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프랑스 요리에 대해 정말 잘 아시나요? 테스트를 해보세요!
부르고뉴 달팽이는 버터, 마늘, 파슬리를 넣어 요리하고 껍데기에 담아 제공됩니다.부야베스는 다양한 지중해 생선으로 만든 마르세유 출신의 생선 수프입니다.키슈 로렌은 계란, 크림, 라르동으로 만든 반죽을 채운 짭짤한 타르트입니다.바게트는 길쭉한 모양과 바삭한 껍질이 특징인 프랑스의 상징적인 빵입니다.로크포르는 양젖으로 만들어 자연 동굴에서 숙성시킨 푸른곰팡이 치즈입니다.타르티플레트는 감자, 르블로숑 치즈, 베이컨, 양파로 구성된 사보이 지역 요리입니다.크레페 슈제트는 오렌지 소스를 곁들여 그랑 마르니에 또는 쿠앵트로로 불을 붙여 제공되는 크레페입니다.코코뱅은 닭을 채소와 향신료를 넣어 레드 와인에 졸인 전통 요리입니다.낭시 마카롱은 아몬드 가루, 설탕, 달걀 흰자로 만든 과자로, 파리 마카롱과는 다릅니다.카술레는 흰 강낭콩, 소시지, 오리 콩피 및 기타 고기를 주재료로 하는 프랑스 남서부 요리입니다.뇌샤텔은 노르망디 치즈로, 부드러운 질감을 가지며 종종 하트 모양으로 만들어집니다.브리는 부드러운 질감과 꽃이 핀 껍질을 가진 치즈로, Île-de-France 지역이 원산지입니다.카술레는 흰 강낭콩과 고기로 만든 스튜로, 특히 툴루즈와 카스텔노다리 지역의 남서부에서 유래되었습니다.에클레어는 길쭉한 슈 페이스트리 빵으로, 커스터드 크림으로 채워져 있고 윗면은 글레이즈 처리되어 있습니다.슈크루트는 발효된 양배추에 다양한 고기와 소시지를 곁들인 알자스 요리입니다.양파 수프는 캐러멜라이즈된 양파와 육수를 기본으로 하는 프랑스의 전통 수프로, 종종 치즈를 얹어 구워냅니다.파리-브레스트는 자전거 경주 파리-브레스트-파리를 기념하여 만든 자전거 바퀴 모양의 페이스트리입니다.라따뚜이는 주로 가지, 호박, 피망, 토마토로 구성된 프로방스 요리입니다.르블로숑은 압착 비가열 치즈로, 사보이에서 생산되며 종종 타르티플레트에 사용됩니다.뵈프 부르기뇽은 부르고뉴 지역의 전통 스튜로, 적포도주에 졸인 쇠고기로 만듭니다.부숑은 리옹의 대표적인 레스토랑으로, 케넬, 리옹식 샐러드, 세르벨 드 카뉘 등 지역 특선 요리를 맛볼 수 있습니다."너무 오래 익히지 말고, 신선하고 질 좋은 재료를 사용하고, 메뉴를 간소화하고, 무조건 모더니즘을 추구하지 말고, 새로운 기술이 가져다주는 것을 찾고, 마리네이드, 페전다주, 발효 등을 피하고, 풍부한 소스를 제거하고, 식단에 유의하고, 프레젠테이션을 속이지 말고, 창의적이 되어라"는 미셸 게라르, 트루아그로 형제, 알랭 샤펠 등이 참여한 이 흐름의 10가지 계명입니다.프랑스 미식 식사의 특수성은 2010년에 인정받았으며, 멕시코 요리, 지중해식 식단, 일본의 와쇼쿠, 나폴리 피자 장인의 예술과 같은 반열에 올랐습니다.아니요! 알리고의 사촌인 트뤼파드는 감자와 캉탈 치즈로 만든 오베르뉴 지방의 요리입니다.안-소피 피크만이 프랑스 미슐랭 가이드에서 별 3개로 보상받았습니다. 스테파니 르 껠렉과 엘렌 다로즈는 별 2개입니다. 약 600개의 수상 레스토랑 중 30명 정도의 여성이 최신 2022 가이드에서 '별 1개'입니다.법령은 전통 바게트의 무게나 가격을 규정하지 않습니다. 그러나 바게트의 구성, 제조 과정에 대해서는 매우 구체적입니다.검은 트러플 수프 VGE는 1975년 폴 보퀴즈 셰프가 발레리 지스카르 데스탱 대통령과 그의 아내 안-에몽이 프랑스 요리 홍보대사로 기사 작위의 훈장을 받은 것을 기념하여 엘리제 궁에서 주최한 연회를 위해 만들었습니다.크로크 마담은 단순히... 계란 프라이를 얹은 크로크 무슈입니다.파차란은 아니스 알코올에 야생 자두를 침용시켜 만든 리큐어로 바스크 지방의 특산품입니다.프랑스에는 블루 도베르뉴, 드 젝스, 데 코스, 뒤 베르코르, 브리 드 모와 드 믈룅, 브로치우, 카망베르 드 노르망디, 에푸아스, 마루알, 몽 도르, 피코동 등 45개의 원산지 명칭 보호(AOP) 치즈와 에멘탈, 그뤼에르, 브리야-사바랭 또는 생-마르셀랭 등 9개의 지리적 표시 보호(IGP) 치즈 외에도 3개의 버터와 2개의 인증된 크림이 있습니다.에스코피에는 주방 팀에서 작업 분배를 합리화하고 요리사의 브랜드 이미지(깨끗하고, 꼼꼼하고, 술을 마시지 않고, 담배를 피우지 않고, 소리치지 않음)를 보장하여 주방 여단 개념을 개발했습니다.마루알은 북부 프랑스(특히 북부와 앤)에서 생산 및 가공되는 치즈를 지정하는 원산지 명칭입니다. 이 젖소 치즈는 공동체에 중요한 수도원이 있었던 마루알 마을의 이름을 따서 명명되었으며, 농부 생산자로부터 치즈를 구입하여 숙성 후 재판매했습니다.슈셴은 브르타뉴에서 벌꿀술에 붙여진 이름입니다. 물(꿀 와인)에 꿀을 발효시켜 만든 알코올 음료입니다.알리고는 오베르크 지역, 아베롱, 캉탈, 로제르에 걸쳐 있는 프랑스의 전통적인 농촌 요리입니다. 감자 퓌레, 신선한 톰 또는 '알리고 톰', 크림, 버터, 마늘로 만듭니다.퓌야르디에는 밤 리큐어와 드라이 화이트 와인을 베이스로 한 전통적인 리무쟁 음료를 의미합니다. 적절한 비율은 밤 리큐어 1/3에 드라이 화이트 와인 2/3입니다.캉브레 바보(Bêtise de Cambrai)는 캉브레에서 만들어진 과자로, 레시피는 실수로 인해 만들어졌다고 합니다.몽도르는 가문비나무 상자에 담아 판매되는 쥐라 치즈입니다. 종종 뜨겁게 데워져 상자 안에서 바로 녹여 먹습니다.오렌지 오리는 고기와 오렌지 베이스의 달콤한 소스를 결합한 프랑스 요리의 고전입니다.부야베스는 지중해의 풍미가 풍부한 마르세유의 전통적인 생선 수프입니다.크넬은 종종 강꼬치고기나 가금류로 만들어지며, 낭튀아 소스나 베샤멜 소스를 얹은 리옹의 특산품입니다.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
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달팽이로 만든 요리는 무엇인가요?
먹는 것을 좋아하는 것만으로는 충분하지 않습니다… 레시피, 지역, 전통도 알아야 합니다. 여러분이 진정으로 무엇을 알고 있는지 보여주세요.
축하합니다, 완료되었습니다! 여기 결과가 있습니다:
프랑스 미식 여행을 마치신 것을 축하드립니다! 숙련된 요리사든 호기심 많은 아마추어든, 이 퀴즈는 프랑스 요리에 대한 당신의 사랑을 잘 보여줍니다.
계속해서 미식을 즐기시고, 항상 맛있는 것을 발견할 수 있다는 것을 잊지 마세요!
