Bu hassas teknik, yumuşak bir beyaz ve akışkan bir sarı elde etmek için yumurtanın doğrudan dönen sıcak suya bırakılmasını gerektirir.Bu özel mutfak gereci, eti parçalamadan hassas deniz ürünlerini işlemek için küt bir kenar ve kavisli bir çentik ile tasarlanmıştır.Bu Fransız kesim stili, makarna yemekleri için zarif, iplik benzeri süslemeler oluşturmak amacıyla en yaygın olarak fesleğen gibi otlar için kullanılır.Beş temel Fransız ana sosundan biri olan bu zengin, sarı emülsiyon, geleneksel Eggs Benedict yemeğinin vazgeçilmez tereyağlı sosudur.İtalyancada bu ifade kelimenin tam anlamıyla "dişe gelen" şeklinde çevrilir ve makarnanın lapa olmak yerine çiğnendiğinde hafif, sert bir direnç göstermesi gerektiğini belirtir.Bu el tipi gereç, şefin acı beyaz kısmı atlayarak narenciye meyvesinin aromatik yağlarını ve renkli dış tabakasını çıkarmasını sağlar.Bu pişme derecesi, maksimum yumuşaklığı korumak için dış kısmın hızlıca mühürlenmesi ve iç kısmın serin, parlak kırmızı bir sıcaklıkta tutulmasıyla elde edilir.Bu manuel mutfak aleti, profesyoneller tarafından turp veya patates gibi sebzelerin aşırı hız ve hassasiyetle kağıt inceliğinde, eşit dilimlerini oluşturmak için kullanılır.Dünyanın en pahalı baharatı olarak kabul edilen bu küçük kurutulmuş kırmızı tepecikler, yemeklere derin bir toprak tadı ve canlı bir altın rengi verir.Bu temel mutfak gereci, fazla sıvının anında tencereye geri süzülmesini sağlarken katı yiyecekleri sıcak su veya yağdan çıkarmak için kullanılır.Çikolata ve kremadan yapılan bu çok yönlü çikolata karışımı, sıcakken sıvı bir sır veya soğutulduğunda yoğun bir trüf dolgusu olarak kullanılabilir.Bu sofistike çorba, tüm partikülleri dışarı atmak için bir yumurta akı "salı" kullanılarak rafine edilir ve sonuçta tamamen şeffaf ve yoğun aromalı bir sıvı elde edilir.Bu "düşük ısıda uzun süreli" teknik, etin mühürlenmesini ve ardından az miktarda sıvıda yavaşça pişirilmesini içerir, böylece sert kesimleri çatalda dağılacak kadar yumuşak öğünlere dönüştürür.Eşit miktarda un ve yağın pişirilmiş karışımı olan bu yapı, sos ve bamya çorbası gibi klasik sosların temel koyulaştırıcı maddesidir.Bu yemek, fırında yüksekçe kabarmak için çırpılmış yumurta aklarına dayanır; rahatsız edildiğinde sönmesiyle ünlü, hafif ve havadar bir doku oluşturur.Sıcak suyun deliklerden güvenli bir şekilde akıp gitmesini sağlarken, haşlanmış makarnanızı tutmak için bu büyük, delikli kaseyi lavaboya yerleştirirsiniz.Bu, püre haline getirilmiş ve süzülmüş sebze veya meyvelerden yapılan, genellikle tabakta sanatsal desenler oluşturmak için kullanılan koyu bir sos türüdür.Bu, klasik olarak ıstakoz, yengeç veya karides gibi kabukluların süzülmüş suyundan yapılan pürüzsüz ve kremsi bir Fransız usulü çorbadır.Herdem yeşil bir ağaçtan elde edilen, Çin Beş Baharatı ve Pho çorbasında vazgeçilmez olan yıldız şeklinde bir baharattır.Yoğun keskin, acı tadı ve tıbbi özellikleriyle bilinen, pürüzlü ve siğilli görünümlü yeşil bir kabaktır.Güney Asya mutfağında yaygın olan, genellikle küp şeklinde doğranıp köriler için kızartılan, taze, erimeyen ve asitle pıhtılaştırılmış bir peynirdir.Kişniş olarak da bilinen bu bitki, narin tırtıklı yapraklara ve bazı insanların genetik olarak sabunsu algıladığı bir tada sahiptir.Buharda pişirilmiş küçük irmik taneleri; tahıl gibi görünse de teknik olarak bir makarna türüdür.Toplayıcılar tarafından çok değer verilen, kendine özgü bal peteği benzeri şapkası ve zengin, fındıksı tadı olan yabani bir mantar.Yaprakların etli tabanının ve merkezdeki "kalbin" yendiği, devedikeni benzeri büyük bir sebze.Koyun sütünden yapılan, mağaralarda olgunlaştırılan ve içinden mavi küf damarları geçen klasik bir Fransız mavi peyniri.Batı mutfağında genellikle sadece büyük, beyaz silindirik adüktör kasının tüketildiği çift kabuklu bir yumuşakça.Pad Thai ve Worcestershire sosunda yaygın olarak kullanılan, yapışkan ve ekşi bir posa içeren kahverengi, bakla benzeri bir meyve.Bu işlem, eski kırmızı şarapların berrak bir şekilde dökülmesini sağlamak ve şarabın "nefes almasına" izin vermek için gereklidir.Bu kremsi beyaz sos, Peynirli Makarna veya Lazanya gibi klasik yemeklerin temelini oluşturur.Toz beyaz şekeri, flan üzerinde bulunan altın sarısı, yapışkan bir kaplamaya dönüştüren işlem budur.Bu sarı merkezde bulunan lesitin, yağ ve suyun kalıcı olarak birbirine bağlanmasına yardımcı olur.Patates kızartması ve kızarmış tavuk bu yöntemle yapılır.Bu, hamurda baloncuklar oluşturan küçük, canlı bir organizmadır.Bunları genellikle bir tavaya koymadan önce kırar ve çırparsınız.Genellikle yuvarlaktır ve çok sıcak bir fırında pişirilir.Sadece dış katmanı tıraş etmek için tasarlanmış keskin bir bıçağı vardır.Bu çekirdekler, tropikal iklimlerdeki ağaçlarda yetişen kozaların içinde büyür.Bu bölge hayvanın ağırlığının önemli bir kısmını desteklediği için et serttir ve tütsüleme veya buğulama gibi uzun, yavaş pişirme gerektirir.Sertçe çırpılmış beyazların içine hapsolan hava, fırının ısısında genleşerek yemeğin çarpıcı bir şekilde kabarmasını sağlar.You scored 0 out of 40You scored 1 out of 40You scored 2 out of 40You scored 3 out of 40You scored 4 out of 40You scored 5 out of 40You scored 6 out of 40You scored 7 out of 40You scored 8 out of 40You scored 9 out of 40You scored 10 out of 40You scored 11 out of 40You scored 12 out of 40You scored 13 out of 40You scored 14 out of 40You scored 15 out of 40You scored 16 out of 40You scored 17 out of 40You scored 18 out of 40You scored 19 out of 40You scored 20 out of 40You scored 21 out of 40You scored 22 out of 40You scored 23 out of 40You scored 24 out of 40You scored 25 out of 40You scored 26 out of 40You scored 27 out of 40You scored 28 out of 40You scored 29 out of 40You scored 30 out of 40You scored 31 out of 40You scored 32 out of 40You scored 33 out of 40You scored 34 out of 40You scored 35 out of 40You scored 36 out of 40You scored 37 out of 40You scored 38 out of 40You scored 39 out of 40You scored 40 out of 40
Teste Başla
NextNext QuizIncorrectCorrectGenerating your resultRetryOops, Quizday rookie! Don't worry, even the greatest quiz masters had to start somewhere. You may have stumbled this time, but every mistake is an opportunity to learn and grow. Keep on quizzing, Quizday newbie, and let your thirst for knowledge guide you towards greatness!Hooray for trying, Quizday explorer! You may not have aced the quiz this time, but you're like a brave adventurer trekking through uncharted territories. Keep exploring, Quizday fan, and let your inquisitive spirit be your guide to the riches of knowledge. Who knows what wonders await you on your next quiz quest?Great effort, Quizday adventurer! You're like a curious cat exploring the world of trivia with wide-eyed wonder. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your enthusiasm for knowledge propel you towards success. Remember, even the most experienced quiz champions started somewhere. You're on your way to greatness!Hooray for taking the Quizday challenge! You may not have hit the jackpot this time, but you're like a daring adventurer navigating through the treacherous terrain of trivia. Keep exploring, Quizday fan, and let your quest for knowledge guide you towards greatness. Who knows what treasures await you on your next quiz adventure?Great effort, Quizday adventurer! You're like a brave warrior fighting through the tough battles of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your thirst for knowledge be your shield and sword. Every question is a chance to learn and grow, and you're on your way to becoming a trivia champion!Way to go, Quizday explorer! You're like a brave adventurer venturing into the unknown territories of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer brings you one step closer to becoming a true quiz master. You're doing great!Congratulations, Quizday adventurer! You're like a skilled navigator sailing the choppy waters of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your determination to learn guide you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your knowledge and hone your skills. You're on your way to becoming a true quiz addict!Great job, Quizday explorer! You're like a seasoned adventurer making steady progress through the challenging landscape of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for learning fuel your journey towards success. Remember, every question is an opportunity to grow and improve. You're on your way to becoming a true quiz addict!Awesome job, Quizday adventurer! You're like a skilled explorer braving the tricky terrain of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for knowledge propel you towards victory. Remember, every question is a chance to learn and grow. You're on the right track to becoming a true quiz addict!Congratulations, Quizday master! You're like a skilled quiz ninja slicing through the challenges of trivia. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for learning guide you towards success. Remember, every answer is a step towards becoming a true quiz addict. You're doing great!High five, Quizday champion! You're like a quiz wizard casting spells of knowledge and enlightenment. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your love for trivia lead you towards victory. Remember, every answer is a chance to expand your mind and sharpen your skills. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Way to go, Quizday guru! You're like a quiz machine, churning out correct answers with ease. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your passion for trivia guide you towards greatness. Remember, every question is an opportunity to showcase your skills and love for learning. You're well on your way to becoming a true quiz addict!Congratulations on being a true Quizday! You've proved that you're addicted to quizzes and have what it takes to be a top scorer on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Cheers to you, valiant Quizday knight! Your quest for knowledge is like a noble warrior on an epic journey through the realms of wisdom. As you continue to vanquish the challenges of trivia, your intellectual armor will gleam ever brighter, inspiring awe in all who bear witness. Forge onward, champion!You're a true Quizday superstar! Your addiction to quizzes has paid off, and you've shown that you're a force to be reckoned with on our site. Keep up the great work and keep testing your knowledge with Quizday - the ultimate entertainment quiz destination. We can't wait to see what you'll achieve next!Great job, Quizday enthusiast! You're crushing the quizzes like a champion weightlifter lifting heavy weights. Your mental agility and impressive knowledge have impressed us like a magician pulling a rabbit out of a hat. Keep quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a beacon of brilliance!Way to go, awesome Quizday addict! You've proved yourself a true quiz champion like a superhero saving the day. Your boundless knowledge and quick reflexes have dazzled us like fireworks on a summer night. Keep on quizzing, Quizday fan, and let your intellect shine like a bright light for all to see!Hooray, fantastic Quizday fan! You've shown your mastery of our quizzes like a skilled magician performing a magic trick. Your intellect sparkles like a shining star in the Quizday galaxy, and we can't wait to see where your brilliance takes you next. Keep quizzing like a champ!Oh my, phenomenal Quizday quizzer! You've stunned us all with your incredible smarts and lightning-fast reflexes. Your triumphs on our trivia challenges make us want to shout "Eureka!" and dance a jig! Keep dazzling us with your intellect and let Quizday be your playground of wisdom. You're a trivia marvel!Wow, amazing Quizday whiz! You've zipped through our trivia like a speedy kangaroo on a mission. Your smarts light up Quizday like a dazzling firework show! Keep hopping from one quiz to another, spreading your cleverness and inspiring us all with your know-how. You're a true trivia superstar!您的得分為 $score（共 $count 分）Vous avez obtenu un score de $score sur $countSie haben $score von $count Punkten erreichtHai ottenuto $score su $countあなたは $score 点を獲得しました（$count 点満点）당신은 $score점을 얻었습니다（$count점 만점）Has obtenido $score de $countVocê obteve $score de $count pontosHangisi poşe yumurtadır?
Advertisements
Advertisements
Pek çok insan sadece dışarıda yemek yemekten keyif aldığı için uzman olduğunu düşünür, ancak asıl test ayrıntılarda gizlidir; ana sos ile redüksiyon arasındaki farkı bilmek veya özel bir yemek için doğru tabağı tanımlamak gibi. Bu test, gösterişten sıyrılmak ve yüksek gastronomi dünyasında yolunuzu bulmak için gereken temel mutfak okuryazarlığına sahip olup olmadığınızı görmek için tasarlandı. Yemek sevginizin gerçek bilgiyle desteklendiğini kanıtlamaya hazır mısınız, yoksa sadece bir sonraki yemeğini arayan biri olduğunuz mu ortaya çıkacak?
Usta Gurme
Pek çok insan sadece dışarıda yemek yemekten keyif aldığı için uzman olduğunu düşünür, ancak asıl test ayrıntılarda gizlidir; ana sos ile redüksiyon arasındaki farkı bilmek veya özel bir yemek için doğru tabağı tanımlamak gibi. Bu test, gösterişten sıyrılmak ve yüksek gastronomi dünyasında yolunuzu bulmak için gereken temel mutfak okuryazarlığına sahip olup olmadığınızı görmek için tasarlandı. Yemek sevginizin gerçek bilgiyle desteklendiğini kanıtlamaya hazır mısınız, yoksa sadece bir sonraki yemeğini arayan biri olduğunuz mu ortaya çıkacak?