Ik zal dat beschamende moment op een hippe brunchplek nooit vergeten, toen de barista vrolijk vroeg: “Sourdough, ciabatta, baguette, of multigrain?” en ik verstijfde als een hert in de koplampen. “Eh… wit?” mompelde ik, mijn wangen gloeiden terwijl iedereen grijnsde. Destijds was brood gewoon “zacht spul voor broodjes”—geen idee van het koolhydratenrijk daarbuiten! Spoel vooruit: ik werd gestrikt om een etentje te organiseren en raakte in paniek. Oplossing? Een spoedcursus bij mijn lokale bakker, waar ik stiekem foto’s maakte van elk broodlabel (en een focaccia-recept “leende”). Nu, gewapend met mijn airfryer en een geweldige no-knead hack, maak ik brioche alsof het niets is. Ben ik een Parijse patissier? Absoluut niet. Maar ik ben van beginner naar “die vriend die rogge van pumpernickel weet te onderscheiden” geëvolueerd. Denk je dat jij ook een pro bent? Doe deze onmogelijke quiz van 21 vragen—95% kan geen 5 broden benoemen! Haal het voor je Voedselexpert Badge en sluit je aan bij de elite!